お知らせ・ブログ

松茸土瓶蒸しです あとアルバイトさん募集中です

2019年9月2日

今年は早くも松茸の土瓶蒸しお出ししております例年は国産もののみ使用しておりましたので、もう少しあとになるのですが、やはりお客さんが喜ぶようなので、今年はカナダ... 続きを読む

敬老の日のお祝いに スペシャルランチコースとアルバイトさん募集

2019年8月23日

毎年恒例、敬老の日のお祝いに、スペシャルランチコースはいかがでしょうか普段から年配のお客様が多いですが、薄味で食べやすいので、お喜びいただけるかと思います... 続きを読む

いちじくの揚げ出し

2019年8月20日

ランチ、夜のコースともお出ししている、いちじくの揚げ出しですたいへん好評なのでしばらくしつこくお出ししようかなと思っておりますほんのり甘いいちじくは揚げる... 続きを読む

ランチのメニューより いろいろ野菜のサラダです

2019年8月18日

ランチのメニューよりご紹介です新城スフィーダさんの有機野菜や、季節の野菜を使ったサラダです野菜のみですが、加熱したりなんだりといろいろ手間をかけておりますの... 続きを読む

いちじくの揚げ出し

2019年8月8日

いちじくの入荷が本格的になってきましたたので、いちじくを使ったお料理いろいろお出ししておりますこのところはランチ、夜のコースとも(夜は個々のお客様に合わせて... 続きを読む

お盆営業しております

2019年8月6日

お盆も営業しております。15日(木)、16日(金)はどちらかお休みいただくかもしれませんが、ご予約いただければ営業いたしますので、よろしくお願いいたします小... 続きを読む

とうもろこしのすりながしとトマトソルベ

2019年7月17日

最近先付けでお出ししている、とうもろこしのすりながしとトマトソルベですとうもろこしのすりながしは毎年この時期にお出ししているのですが、今年はより冷たくさっ... 続きを読む

鯛のあら炊き 夏仕立てです

2019年6月23日

鯛のあら炊き夏仕立てですあら炊きといえば、醤油と砂糖でこってりのイメージがありますが、うちでは冬はたっぷりの吸地を張った酒蒸しに、夏は梅肉を加えた爽やかなあら... 続きを読む

鱧落としお出ししてます

2019年6月20日

夏の京料理の定番、鱧の落としをお造りの盛り合わせの中の一品としてお出ししておりますさっと湯引いて、梅肉と一緒にさっぱりと召し上がっていただきます湯引きたてな... 続きを読む

夏の定番 鮎のコンフィです

2019年6月17日

夏にかけて焼き物としてお出ししている鮎のコンフィです。実山椒と米油で3~4時間じっくり加熱して、提供前にもカリカリになるよう香ばしく焼きます。風味良く骨ま... 続きを読む

吉良屋
このページのトップへTEL:0532-75-9710